Produkty pro černo-bílé brýle (2)

ZRAZOVANÝ PECORINO D O P - Zrazený

ZRAZOVANÝ PECORINO D O P - Zrazený

Vyrábí se z mléka odebraného z konkrétních oblastí, jak stanovuje nařízení Konsorcia pro správu a výrobu pecorina DOP. Srážení probíhá při teplotě mezi 35 a 38 °C a rozbití sýřeniny musí mít velikost zrna kukuřice. Tvar může vážit od 1,000 kg do 3,500 kg. Naše produkce má hmotnost přibližně 1,800 kg na kus a zraje minimálně 120 dní. Vůně je intenzivní a chuť jemně výrazná.
Beltane Biofix

Beltane Biofix

Tento téměř klasický fixní produkt se skládá ze dvou směsí koření, které se používají postupně a rozvinou svou plnou chuť ve dvou fázích. Balení: dva sáčky v gable balení.